ごはん屋「匙」 style_16

タルト不動産を利用してくださったお客さまに、その後の様子を取材させていただく企画。

16回目は、総社のごはん屋「匙」さんです。

タルト不動産/タルトデザインは、物件の仲介と内装工事をお手伝いさせていただきました。

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この場所は、アトリエ・小劇場のつぎというタイトルで募集していました。

●P1730737before(写真:taart design)

●P1730598before(写真:taart design)

 

建築家であるオーナーさんが、自らデザインした2階建ての建物。

以前は、設計事務所・住居・アトリエとして利用されていました。

 

2016年の11月、匙さんからこの物件を内見したいと相談がありました。

匙さんは、その頃、総社商店街筋の旧堀和平邸の中で営業されていて、

僕は匙さんが主催している朝市でブックトレードをしていました。

 

-実際に内見をしてみていかがでしたか?

「実はこの建物のことは、7~8年前から知っていて、素敵だなあと思っていました。

そうしたらタルト不動産のサイトに掲載されたので、ぜひ中を見たいと思ったんです。

実際に内見してみると想像通りで、すぐにここでお店をするイメージができました。」

 

それから賃貸条件の整理、内装工事の打合せを重ね、

2017年の9月、オープンを迎えました。

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-どんなお店になりましたか?

「匙では地元でとれる季節の野菜を中心とした、

体に優しいごはんをお出ししています。

基本的にはお昼の営業で、メニューは週替わりの匙ごはんのみになります。

月に1度は、夜の営業もしています。

 

他にはミュージシャンの方に来ていただいて演奏会をしたり、

ワインや日本酒を楽しむ会など、不定期で開催しています。

 

また月に一度、おはよう市を開催しています。

場所は匙ではなくて、吉備路もてなしの館ですが、

パン、スイーツ、野菜や魚、雑貨など、個性的なお店が並びます。」

 

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-そもそも、お店をはじめたきっかけを教えてください。

「昔からものづくりが好きでした。

子供が10歳になるころには、自分でお店を持ちたいと思うようになりました。

初めてのお店は総社商店街筋の宮筋文化堂です。

古道具や雑貨を販売していました。

徐々にカフェをするようになって、軽食を出すようになりました。

それから場所を同じ商店街筋の旧堀和平邸に移して、

今のような匙ごはんをつくるようになりました。」

 

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匙さんからお話をうかがって、お店の撮影をしたのは6月下旬のこと。

その後、西日本を中心とした豪雨によって、岡山県は大きな被害を受けることになります。

撮影したころとは、状況が大きく変わりました。

8月に入り、改めて匙さんにお話をうかがいました。

 

「匙は高梁川のすぐそばにあるのですが、お店には影響がありませんでした。

ただ、川を挟んで反対側(真備町)は、見たことも無い景色になっていました。

ちょうど雨が降った翌日が、月に一度のおはよう市で、

開催するかどうかすごく迷ったのですが、都合のつくメンバーだけですることにしました。

また急遽、総社の二合半さんの声がけで、避難所への支援物資をあずかることになりました。

当日のお願いにもかかわらず、みなさんたくさん持ってきてくださって。

本当にありがたかったです。

 

少しずつ被害の状況が分かってくると、普通に営業をしていていいのだろうかと思いましたが、

その週は予約も入っていたので、通常通りお店を開けて、

翌週は1週間お休みをいただき、被災地へいきました。

 

現地で片づけを手伝いながら、

これからごはん屋としてできることは何だろうと考えていました。

避難所にいる方からは、食事があってありがたいけれど、もう少し野菜が食べたいという声がありました。

また被災されて総社に避難されている方からは、

片付けに行って帰ってくるとあまり食欲がなくて、ごはんの準備も大変だと聞きました。

ボランティアの方からも同様の話を聞きました。

そこで匙らしい野菜を中心としたお弁当をつくることにしました。

いつものお弁当600円と、小さなお弁当300円の2種類です。

内容は日によって変わります。」

P1890832*いつものお弁当600円(写真:taart design)

 

「野菜は協力をお願いしたところ、ありがたいことにたくさんの提供がありました。」

P1890863(写真:taart design)

 

「8月いっぱいは、このままお弁当屋さんです。

引き続き、畑に残りそうなお野菜がある方は、ご連絡頂けるとありがたいです。

お弁当は数に限りがありますので、ご予約を承ります。

ご予約でない場合も、お電話を頂いてからのご来店が安心です。

(匙 :080-2924-4933)

9月からは通常営業に戻りますので、またぜひご来店ください。」

 

P1890878(写真:taart design)

 

「8月のおはよう市は時間をかえて、夜市になります。

いつもとちょっと違って、お酒やおつまみも出る予定です。

また出店者さんから商品を募って、チャリティーフリーマーケットを考えています。

売上は全額、被災地に寄付させていただきます。

ぜひお越しください。」

 

ごはん屋「匙」さん主催・夜市

●日時:8/11(土)18-21時

●場所:吉備路もてなしの館 岡山県総社市宿418

*夜市の詳細は匙さんのフェイスブックをご確認ください。

 

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ごはん屋「匙」

住所:岡山県総社市真壁1437-1

電話番号:080-2924-4933

営業時間、定休日:フェイスブック、インスタグラムをご確認ください。

facebook / instagram

 

匙さん、取材ご協力本当にありがとうございました。

三宅

 

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店舗撮影 : Kato Shinpei Photo

暮らしの雑貨とアロマテラピー「whitetree」 style_15

タルト不動産を利用してくださったお客さまに、その後の様子を取材させていただく企画。

15回目は、総社の商店街筋でお店をされているwhitetreeさんです。

タルト不動産/タルトデザインは、物件の仲介と内装工事をお手伝いさせていただきました。

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-タルト不動産を知った経緯を教えてください。

「最初は、住まいを探していました。

インターネット検索をしている中でタルト不動産のサイトに出会いました。

そこで今、お店をしている物件を見つけました。

 

-お店を始めたいと思われていたんですか?

「昔から雑貨や、もの作りが好きでした。

10年ほど前にハンドメイド雑貨の1DAY SHOPの企画運営をしていたことがあります。

その頃から、いつかは自分のお店をやってみたい!!と思っていました。

当時は、お肌に優しい自然素材のガーゼやリネンで、布小物を作って販売していました。

リネンとの出会いは大きかったです。」

 

お問合せをいただいたのは2017年の4月。

総社商店街の小さな平屋(セミオーダー)というタイトルでホームページに掲載していました。

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-実際に内見をしてみていかがでしたか?

「この物件はオーナーさんがリフォームをしてから、

貸し出しをされるという条件でした。

まだリフォームをする前にタルト不動産さんが入居募集をされていて、

現地でこんなリフォームになりますという説明をしてくれました。

だから実際に内見をしたときは、まだリフォーム前の状態だったのですが、

パッとお店のイメージが湧きました。

ここなら自分でお店が始められるかも!!と、ワクワクしました。」

 

 

当初オーナーさんとタルトデザインで決めていたリフォームプランから、

大きな変更はありませんでしたが、入居者さんからいくつかのご希望がありました。

 

・壁に飾り棚を取り付けたい。

・玄関入ってすぐの和室は土足で上がれるようにしたい。

・壁と天井は白く塗装をしたい。

 

予算内で可能な変更はオーナーさんが了承してくださいました。

ただ壁と天井を塗装しようとすると当初の予算をオーバーしてしまうので、

塗料代だけオーナーさんに負担していただき、

塗装は僕と入居者さんで行うことにしました。

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(オープン前撮影:タルトデザイン)

 

-お店のオープンまではいかがでしたか?

「夏場の作業だったので本当に暑かったんですが、

タルトさんと一緒に作業をさせていただき、

部屋が少しずつ白く変化していく様子は今も忘れられません。

DIYをしたり、リネンでカーテンを作ったり、

店内の家具や照明探しなど楽しかったです。

夢中になってお店をつくりました。

好きなものに囲まれた大切な空間ができました。」

 

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-whitetreeはどんなお店ですか?

「今まで私が暮らしの中で愛用しているものを中心に、

“ナチュラルでカラダとココロに優しいもの”

“シンプルで長く愛されるもの”を集めたお店です。

具体的にはアロマテラピー、リネンやガーゼを使った布小物の製作と販売、

またご縁のある作家さんのブローチや雑貨も取り扱っています。」

 

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私は身体や肌の不調な時期が長くありました。

そんな中、出会ったのがアロマテラピーでした。

自然のものから得られることは多くあります。

体調が改善された自分の経験を生かして、

アロマテラピーを知っていただくお手伝いができたら嬉しいです。

 

お店では、お客さまと対話をしながら香りのアドバイスをしています。

100%天然の精油を調合したり、ルームスプレーをつくることもできます。

アロマに興味があって、これから始めたいなと思っている方は、

お店で実際に色々な香りを体験していただきたいです。

香りによって気持ちが穏やかになれたり、リラックスできたりします。

その時のご自身にあったものを選んでいただきたいです。

 

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「お客さまからのご相談で、自然素材のリネンやガーゼなどを使って、

赤ちゃんのおくるみ、ストール、エプロン、テーブルクロス、カーテンなども製作してきました。

お客さまと一緒にデザインを考える時間や、

使っていただく方をイメージしながら製作していくことがとても楽しいです。

そうしてお客さまに喜んでいただけたときは何より嬉しいです。」

 

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-1年ほどお店をされてみていかがですか?

お店の隣には公園があります。

そこには水辺があって、色んな鳥がきて囀っています。

風通しが良くて、陽当たりも良くて。

お店にいる時間がとても充実しています。

奥の和室で製作をしていることが多いのですが、

ここでお店ができて良かったなあとしみじみ思います。

この1年、色々なご縁に本当に感謝しています。

今後はこの場所を活かして、人が集まれるようなことができたらと思っています。

 

まだまだ未完成ですが、

whitetreeに来ていただいたお客さまが癒されて、笑顔になれるお店を目指しています。

これからもお店と共に、私自身が成長していきたいです!」

 

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(オープン後撮影: Kato Shinpei Photo)

 

whitetree さんは、7/8(日)匙さん主催の「おはよう市」にも参加されます。

リネンの商品が並ぶと思いますので、ご興味ありましたらぜひ。

 

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住所 : 岡山県総社市総社1丁目11−48

営業時間 : 12:00-17:00

定休日 : 不定休 *インスタグラムをご確認ください、

HP / instagram

 

whitetreeさん取材ご協力、本当にありがとうございます。

僕の今の気分は、やっぱりベルガモットみたいです。

三宅

 

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HAMONオープン:天神町店舗 改装工事

タルト不動産を利用してくださったお客さまに、その後の様子を取材させていただく企画。

14回目は、岡山市北区天神町、オリエント美術館、上之町会館の並びにお店をオープンされたHAMONの大下慎祐さんです。

タルト不動産/taart designは、物件の仲介と内装工事をお手伝いさせていただきました。

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-どういったお店か教えてください?

「生活に関わるもので、無くても困らないけれど、あると暮らしが豊かになるようなものを置いています。

具体的には、家具や食器、雑貨、植物、加工食品などです。」

 

-いつ頃からオープンに向けて準備を始めていたんですか?

「去年の終わりごろから少しずつ始めていました。

どんなお店にしようか考えながら、タルト不動産のサイトで物件情報を見ていました。

ただ、家具を置くとなると、それなりにスペースが必要になります。

できれば街中でやりたいと思っていたのですが、ちょうどいい物件がなかなか無くて。。

そんな時に、この天神町の物件をタルト不動産で見つけました。」

 

大下さんから、お問合せをいただいたのは今年の4月。

天神町の一棟貸し店舗』というタイトルで掲載していました。

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-実際に内見してみていかがでしたか?

「2階建てで床面積は100㎡を超えていました。広さは十分。

しかも地下があったり、吹抜けていたり、小屋裏があったり、すごく面白いと思いました。」

 

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お申込みいただいたのは4/8。

そこから大下さんはオープンに向けての準備をスタート。

弊社は、賃貸契約の準備と、内装工事のデザインをスタートしました。

5/6には賃貸契約が終わり、3回くらいの打合せで内装工事の内容が決定。

5/18には解体工事開始。

壁や天井、床を壊しながら、プランを随時アップデート。

6/23に工事完了、7/12にはお店のオープンとなりました。

 

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-オープンしてみていかがですか?

「場所柄なのか、幅広い年代の方が来てくださいます。

早速、家具をオーダーいただいたり、北欧のヴィンテージ食器もよく購入していただけます。

また県内では自店しか取り扱いの無い、

徳島の川添フルーツさんのシロップやジャムをリピートしていただける方が多いです。

無添加で安心して食べられる製品ですし、パッケージもかわいいのでギフトでも人気です。」

 

-どんな商品が置いてありますか?

 「家具は岡山県出身の二宮靖夫さんWood Funiture+1】が制作するテーブル、イスなどをオーダーしていただけます。

お好みに合わせて、張地や樹種を選ぶことができます。

オーダー家具ですので、細かなサイズの修正はもちろん、

お客様の要望に沿ったモノを一から製作することも可能です。

学習机など店舗に無い家具の、ご依頼なども受け付けています。」

 

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「イームズはシェルチェア、LCWなど数点あります。

昔のFRPという素材で作られた風合いが以前から好きでした。

私のインテリアの入り口は中学生の頃に古着屋のフィッティングルームにあったイームズのシェルチェアでした。

あの頃の出会いから、今でも変わらず良いと思える、完成されたデザインの製品はなかなか出会えないと思います。

今は良いコンディションのものが見つかりにくくなっていますが、常に店舗で展開していきたい製品です。」

 

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「食器はアラビアやグスタフスベリ、ロイヤルコペンハーゲンなど、ヴィンテージのものから、

現代のプロダクトまで置いてあります。

SUEKIやFrescoの取り扱いは県内では自店のみですので、

お探しの製品などあればご相談ください。」

 

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「植物はTUNAGU LIFEの田中さんに選んでもらっています。

鉢や植物の種類が育てやすいものを中心に、毎週確認していただいています。

窓際においてある植物を見ながら来店して下さる方も多いですね。」

 

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-どういう観点で商品をセレクトしているんですか?

「古い、新しいに関わらず、自分が見て良いなと思うデザインのものを選ぶようにしています。

中には二度と出会えないような一点ものもあります。

気に入った家具や食器を、長く使っていただけたらと思います。」

 

-今後はどのような展開を考えていますか?

「お客さまの要望をうかがいながら、どんどん色々な商品を入れていきます。

また2階のスペースでは、個展やワークショップを開く予定です。

詳しくはホームページやSNSをチェックしてみてください。」

 

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HAMON

〒700-0814 岡山県岡山市北区天神町9-41

営業時間:11:00-19:00

定休日:不定休

HP / instagram / facebook

 

大下さん、取材ご協力本当にありがとうございます。

アラビアのメリ、毎朝活躍しています。

三宅

 

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All photos by タルト不動産/タルトデザイン

『OF』 オープン

タルト不動産を利用してくださったお客さまに、その後の様子を取材させていただく企画。

13回目は、岡山市北区春日町、岡山市役所から徒歩2分、

1階には喫茶店のある、5階建ての細長いビル。

その5階(*エレベーター無し)の一室にある『OF』さんです。

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―「OF」は、どういった場所なんですか?

「インディーズ出版物の販売と、小さなギャラリースペースです。

 

―どうして、この場所を選ばれたんですか?

「自分たちが本当に好きなものを集めて、紹介できるような場所をつくりたいと思い、物件を探していました。

そんな時に、タルト不動産さんからこの部屋を教えてもらいました。

このビルは、エレベーターが無いので、5階まで階段で上がらないといけません。

知っている人でも中々こないかもしれない。

でも、こっそりとした場所で、好きなものを求めて人が集まってくるには、ちょうどいい気がしました。

また室内を自分でさわれる点も良かったです。」

 

内見されたのは、2016年の10月でした。

タルト不動産では「自分でリノベする部屋・505号室というタイトルで掲載していました。

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―自分たちで改装をしてみていかがでしたか?

「分かってはいましたが、5階まで材料を運ぶのが本当に大変で(笑)。

友達にも手伝ってもらいながら、半年くらいかけてちょっとずつやりました。

 

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―インディーズ出版物の魅力は、どういったものなんですか?

「大手の出版社とは違って、作者の個人的なイデオロギーが強い作品が多いんです。

シカク出版やドグマ出版のもの、近代美術テキスト(1989年発刊)など、岡山では手に入りにくいものを置いています。」

 

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―これからの予定はいかがですか?

「今年は年内に2回ほど、個展をする予定があります。

詳細な情報はツイッターをチェックしてみてください。」

 

 

OF

岡山市北区春日町2-3ビルディング ダイイチ 505号室

土日祝 12:00~20:00

*平日も営業している場合があります。詳細はツイッターにて。

twitter / HP

 

OF」さん、取材ご協力ありがとうございます。

香山哲さんの新作が出たら教えてください。

三宅

 

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All photos by タルト不動産/タルトデザイン

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